250克馬蹄粉出多少斤糕

可以做出3-4斤的馬蹄糕

用料

馬蹄粉 250g

黃片糖 100g

新鮮馬蹄 3-5個

清水 750ml

第1步備料： 馬蹄粉150g，黃片糖100g，新鮮馬蹄3-5個去皮切粒（大火煮2分鐘），清水750ml。 馬蹄粉一盒250g，可以做3-4斤的馬蹄糕！糖的話可以根據自己口味來調整，水可以用量杯或者一次性杯來量。

第2步： 取350ml水，倒入馬蹄粉，攪拌溶解均勻，過篩把一些顆粒過濾掉，這個叫生漿。

第3步： 上鍋倒入400ml清水，把黃糖放進去煮糖水，關火。

第4步： 用勺子攪拌一下馬蹄粉漿（如果不攪拌馬蹄粉會沉澱），取半杯出來，邊倒進鍋裏的糖水裏面邊快速攪拌，形成熟漿。

第5步： 把熟漿倒進生漿裏快速攪拌，形成生熟漿，然後加入事先煮好的馬蹄粒攪拌均

第6步： 鍋裏燒開大鍋水，放上蒸盤，攪拌一下生熟漿，倒入一部分生熟漿，蓋上鍋蓋大火蒸2～5分鐘，看到變成透明即可，再倒入第二層。一層一層地蒸，可以蒸個4-5層，蒸到透明就是熟了。最後一層蒸五分鐘就可以，只要透明瞭就熟了，不要蒸太久，蒸太久會出水。注意每倒一層生熟漿都要攪拌一下。

第7步： 出來放涼，涼了之後就可以切塊食用了。