金絲瓜切開怎麼裏面長芽

金絲瓜沒有放進冰箱冷藏，氣温高，金絲瓜所處的温度在20℃以上，自然會發芽。建議熟瓜類，低温貯藏保存，氣温10℃以下，既能保鮮也不會發芽。

肚裏發芽的金瓜不算基因變異，這也是一種正常的生物現象。發芽的金瓜，還是可以吃的，但不建議食用，因為種子發芽後會吸收或消耗部分營養，在營養和口味上都會差一些。