製作過程、配料等|街頭鐵板煎豆腐

1、先熬煎豆腐的香料油：需要的食材：食用油800克、香菜50克、洋葱100克、葱30克、薑片30克、蒜20克、麻椒10克、八角2克、香葉3克、桂皮2克、草果1個。

做法：鍋裏倒入準備好的食用油，然後用中小火燒至手稍微感覺到熱的時候，放入所有的香料進入鍋中，保持中小火慢炸至所有香料變金黃色後即可。炸好的香料油我們把香料渣撈出來後，然後油倒置容器中等待使用即可。

街頭鐵板煎豆腐，製作過程、配料等

在鐵板上放一點油，然後選比較嫩的豆腐橫着切開，慢慢煎，煎好後，撒辣椒粉、鹽 孜然粉等香料就行啦要胡椒粉，辣油，豆腐最好打上花刀，會比較入味！！