營養成分對照表如下
夏威夷果營養成分極其豐富，其含油量高達60%~80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
夏威夷果仁內的蛋白質共含有17種氨基酸，其中10種是人體內不能合成而必須由食物供給的氨基酸。可見夏威夷果是一種富含熱能，不含膽固醇，又有多種人體生長所必需營養物質的營養性食品。
每克夏威夷果所含的營養成分水2 %，卡路里727 蛋白質9.2 %，脂肪 78%，碳水化合物10%， B1 16 %， B2 7.5 %，煙酸9%，鈣4.5%，磷21% ，鐵18% 鉀8 %。
營養素含量（100克可食部食品中的含量）
能量(千焦)3004蛋白質(克)7.9
脂肪(克)75.8飽和脂肪酸(克)12.1
反式脂肪酸(克)單不飽和脂肪酸(克)1.5
多不飽和脂肪酸(克)58.9膽固醇(毫克)0
碳水化合物(克)13.8糖(克)4.6
乳糖(克)膳食纖維(克)8.6
可溶性膳食纖維(克)不溶性膳食纖維(克)
鈉(毫克)5維生素A(微克視黃醇當量)0
維生素D(微克)0.0維生素E(毫克α-生育酚當量)0.54
維生素K(微克)維生素B1（硫胺素）(毫克)1.20
維生素B2（核黃素）(毫克)0.16維生素B6(毫克)0.28
維生素B12(微克)0.00維生素C（抗壞血酸）(毫克)1.2
煙酸（煙酰胺）(毫克)2.47葉酸(微克葉酸當量)11
泛酸(毫克)生物素(微克)
膽鹼(毫克)磷(毫克)188
鉀(毫克)368鎂(毫克)130
鈣(毫克)85鐵(毫克)3.7
鋅(毫克)1.30碘(微克)
硒(微克)銅(毫克)
氟(毫克)錳(毫克)
δ-E(毫克)(β-γ)-E(毫克)
α-E(毫克)胡蘿蔔素(微克)
脂肪酸（總）(克)灰分(克)
水分(克)能量(千卡)718
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