他的性狀是無色至白色晶體或晶體粉末,無臭和微有芳香氣味 味道極甜,並微帶苦 甜度為蔗糖的200~700度 
甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑 天飛機按營養價值可分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑兩類 按七天度可分為低甜度填為幾和高甜度甜味劑,安其拉源可分為天然甜味劑和合成甜味劑