食材：毛肚220克，芝麻花生醬1勺，陳醋10克，生抽8克，葱花少許，香菜少許，蒜末5克，腐乳汁少許、韭菜花少許、蠔油1勺、辣椒油適量，辣椒15克、麻椒10克
做法：
1、毛肚清洗乾淨，冷水下鍋，焯水撈出，切好備用，水開，加料酒，煮十秒鐘
2、碗中放芝麻花生醬、陳醋、生抽，葱花、香菜、蒜末、腐乳汁、韭菜花、蠔油、辣椒油，起鍋燒油，放辣椒、麻椒，倒入料汁中拌勻
3、把調好的料汁，倒入毛肚中，拌勻即可
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