鹿茸菇好吃,它是一種食用菌,因為形狀像幼小的鹿角,所以被稱作鹿茸菇。鹿茸菇菌肉肥厚細膩、清香撲鼻,口感脆滑、味道鮮美、營養豐富。鹿茸菇鮮菇爽滑,鮮菇乾製後,營養和口感不變,但鮮度卻更甚用鹿茸菇幹菇製成的菇醬,如菇小爽的鹿茸菇醬,口感更是鮮甜爽口,香味濃郁,十分美味