蝦去殼，挑蝦線，洗淨備用，瘦豬肉洗淨切碎，把蝦和肉混合剁碎（不用太碎），放入盆中加油、鹽、耗油、生抽、十三香、香油攪拌均勻入味。韭菜少許洗淨控水切碎後混合餃子餡大功告成。
香菇，玉米。
蝦仁可以搭配着玉米一起包餃子，鮮嫩的蝦仁搭配着甜甜糯糯的玉米，不僅吃起來非常美味，而且營養也非常均衡。
蝦仁還可以搭配着香菇一起包餃子，和香菇一起搭配的蝦仁吃起來會更加鮮嫩多汁，而且香菇中含有多種微量元素，經常吃香菇對我們的身體健康是有很大好處
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