崇禮特產有哪些

烤羊腿：崇禮國的羊，每天清晨飲露水，吃新鮮的嫩草，奔跑在原野的風中，自然肉質會更緊實有彈性，尤其是油脂的部分，經過炭火的烘烤，肥美的脂肪融化成羊肉的增味劑，把羊肉滋潤的更焦香，形成及其豐富飽滿的口感。尤其是靠近骨頭的肉筋，含有滿滿的膠原蛋白，既滿足了饕客們的味蕾需求，又是冬季進補的不二之選。

莜麪窩窩：很多人可能以前並知道有莜麪這種穀物的存在，比方説我，可崇禮的莜麪窩窩卻給我留下來深刻的印象，莜麪是張家口的特產之一，山西人叫莜麪窩窩為栲栳栳，是把有面皮做成手指粗細的莜麪卷，再把它們豎着排在蒸籠裏，蒸制而成，熟了的莜麪窩窩，蘸上醬油、醋、蒜汁、辣椒油等調和的醬汁，別有一番風味，或是將山野菌菇炒成滷料澆在莜麪上，麪皮滑爽Q彈，調料味道也剛剛好。莜麪還可以做成莜麪魚，莜麪條等各種形狀，不僅有耐飢抗寒、保肝、保腎，造血及增強免疫力之作用，而且還有強體、健腦、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低膽固醇，治糖尿病也有良好的效果 。它既是營養豐富的食物，也是降血防癌的藥物。在崇禮也是必點菜之一了。