還是生抽味道好。味極鮮添加劑有點多,味道有點怪,依個人口味,生抽顏色紅亮深一點,味極鮮顏淡一些,各取所需,沒有統一標準。
醃鹹菜不是放生抽和味極鮮,是適量放鹽。生抽和味極鮮是用來醃豬肉的。生抽或味極鮮醃製的豬肉非常好吃,鹹淡適zl,味香可口。