五穀分別是什麼

“五穀”，古代有多種不同説法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽另一種指麻、黍、稷、麥、菽。

兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。

五穀又名五穀雜糧，有很多種版本，最主要的版本有兩個。第一個包括：稻、稷、麥和菽。

第二種包括：麻、黍、稷和菽。不管哪一種，我覺得都是養生的好東西。

五穀中的“谷”指的是有殼的糧食，谷字的音，就是從殼的音來的。

我們現在所知的五穀，指的是稻、黍、稷、麥、菽，古代另外還有一種説法指的是麻、黍、稷、麥、菽，兩者的不同就是一個是稻、一個是麻。古代經濟文化中心主要在北方黃河流域，北方以種麻為主，而稻的產地在南方，因此古書中才出現了對五穀的兩種不同解釋，而《呂氏春秋》中則把這兩種進行了綜合，記錄的是六種作物。這兩種説法中只有麻是作為紡織物出現的穀物，因此把稻放在首位的説法，更符合現代人對五穀的認知。

現今人們通常説的五穀，已經不再是指五種糧食，而指的是穀類糧食的統稱，“五”作為虛數，指眾多的穀類作物。