什麼是kc小麥

kc小麥是硬紅冬麥。紅皮小麥是表皮呈深紅色或紅褐色的小麥，皮較厚，胚乳含量少，出粉率較低。小麥按皮色的不同，可以分為白皮小麥和紅皮小麥兩種。其中白皮小麥呈黃色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率較高。小麥在我國的種植面積大，分佈範圍廣。