凍餃子用啥餡做凍着合適

餃子用啥餡做凍着都合適，但是用肉餡就更好，素餡也就是青菜做餡時經過冷凍青菜可能就營養會流失，也失去了鮮味。肉類就不一樣，肉類在冷凍過程中，不但能保持鮮度，它還可以使其中的一些成份在速凍時發生變化生成對人體更好的一些物質

可以做凍餃子陷的東西很多 ，比如豬肉大葱，豬肉芹菜，白菜鮮肉，真的是太多種了，但是對於有胃病的人來説韭菜雞蛋就不適合，韭菜的凍了以後吃起來會有辣胃的感覺，還有各種牛羊肉的，不好煮熟不説，油放少了不好吃，放多了有時候邊上回滲油，煮出來容易壞，不論什麼餃子都是現吃現煮好。