sasquatch牛肉乾怎麼弄

食材:牛肉500g、蒜1頭、沙爹醬5勺、油5勺

1、牛肉切片，用醃料醃片刻。

2、將西蘭花切小朵，投入淡鹽水中浸片刻，洗淨，用燒滾的油鹽水焯熟。

3、燒熱油三湯匙，爆香蒜茸，隨即加入牛肉炒至褐色，倒入沙爹醬兜勻即成。製作沙爹牛肉乾需要注意，由於牛肉筋腱較多，並順着肉紋夾雜其間，假如順着肉紋下刀，筋腱會仍然保留，吃起來肉質會顯得堅韌。因此必須橫切，使筋腱得幼細，吃起來就柔嫩得多了。