01
把從超市買回來的地螺放盆裏，加水泡上1個小時，再用軟毛刷清洗乾淨。
02
把洗淨的地螺放控水盤裏控幹水份。
03
把紅糖1勺、白糖1勺，鹽1勺，蒜、姜切成片放盤子裏備用。
04
把炒鍋洗淨，再給炒鍋裏倒入香醋，大火把醋燒開，再調成小火熬煮上3分種，讓水汽蒸發一下。
05
把熬煮好的香醋倒入盆裏晾涼。
06
取一個醃菜的小罈子，清洗乾淨，把控幹水份的地螺放入罈子裏，再把備好的鹽、紅糖和白糖放入罈子裏的地螺上面。。
07
然後，把晾涼的香醋倒入醃地螺的罈子裏，用筷子攪拌均勻。香醋的量要沒過地螺把地螺醃住為好。
08
再給罈子蓋上蓋子，放在一個陰涼乾燥的地方。
09
七天以後，糖醋地螺就醃製好了，把清甜爽脆的地螺盛出放在盤子裏，就可享用了。
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