1、選地整地
選擇土質疏鬆、光照充足、土壤肥沃、排灌能力好、富含腐殖質、土壤過於潮濕的地塊，不可種植在黏土或者是沙質重的土壤上。選好種植地後需整地，將地塊深翻22cm，以提高土壤的鬆軟度，然後做畦準備種植。
2、適時栽種
元胡主要以快莖繁殖為主，繁殖時要選擇飽滿多汁、無病蟲害的健壯多芽塊莖，一般在10月份進行栽種，種植前將塊莖切成1.5cm的小段，然後將小段塊莖放到退菌特等溶液中浸泡10分鐘進行消毒，然後再撈出來晾乾準備播種。播種以溝播為主，栽種株行距保持在10cm以上，每個播種溝內根據行距每10cm放入兩行種子。
3、田間管理
首先要做好施肥工作，除了在元胡種植前施足基肥外，還要注意施臘肥、苗肥等，以滿足元胡生長。其次就是中耕除草，中耕可以防止土壤板結，提高土壤通透性，增加植株營養吸收，同時適當除草還可以防止雜草搶奪營養。最後就是要合理澆水，乾旱時及時澆水，連續下雨天要做好排積水工作，保證溝內沒有積水，不然會使得元胡爛根，導致產量下降。
4、病蟲害防治
(1)霜黴病
在發病初期用72%克露可濕性粉劑800倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑250～300倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治。
(2)菌核病
發病初期噴灑50%速克靈或50%撲海因或50%農利靈可濕性粉劑1000～1500倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液及50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治。
(3)鏽病
發病初期噴97%敵鏽鈉300倍液防治。
(4)元胡象甲
整地時每畝施入3斤6%六六六粉3斤選用48%樂斯本1000倍液、52.25%農地樂1000倍液、5%鋭勁特2000倍液、20%三唑磷500倍液進行防治。
5、採收
一般在4-5月份採收，採摘後按照大、中、小分級，然後將表皮泥土洗乾淨，放到80-90度的水中煮，等塊莖切而為黃色時，撈出曬乾即可。
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