1、青蘿蔔一個、麪粉適量、蝦皮少許。
2、方法：青蘿蔔洗淨去頭去根，然後刨成絲備用。
3、鍋中放油，油熱後放少許蝦皮煸炒一下。
4、倒入青蘿蔔絲翻炒變軟。倒入清水待沸騰。
5、在等水沸的時候，碗中放適量麪粉，放少許清水用筷子攪動形成疙瘩。
6、把麪疙瘩放入湯中，大約3分鐘後放少許鹽，關火盛出即可。
用料
蘿蔔1根
雞蛋1個
麪粉200克
西紅柿1個
白菜4片葉
小葱2根
五香粉1/3湯匙
花椒油或花椒粉3滴
姜粉1/5湯匙
生抽1/2湯匙
老陳醋1湯匙
白糖1/3湯匙
鹽適量
步驟 1
西紅柿切塊，蘿蔔切絲，白菜切絲，雞蛋打散，小葱切葱花，麪粉倒入碗中，邊滴入涼水邊攪拌，直到形成麪疙瘩。
步驟 2
鍋內倒油，放入西紅柿，翻炒片刻，倒入蘿蔔絲，翻炒三分鐘。加入涼水，大火煮開，加入生抽。中火燉十五分鐘，倒入麪疙瘩，拌勻，加入姜粉、花椒粉、五香粉，煮三分鐘。放入白菜絲，煮開後轉圈倒入打散的雞蛋，加入醋、白糖和鹽，再次開鍋後關火，加入葱花
1、白蘿蔔絲切成絲，大葱切成葱絲，鮮姜切成薑絲，香菜切成香菜末。
2、麪粉倒入大碗裏，把水籠頭開到最小，然後把盛有面粉的碗放到水龍頭底下，一邊滴水，一邊拿筷子快速攪拌，攪拌成麪疙瘩。
3、炒鍋加少許油燒熱，放入葱絲和薑絲爆鍋。
4、然後再放入味極鮮醬油熗鍋，再放入切好的蘿蔔絲煸炒至微軟狀態。
5、然後再加水燒開，放入鹽調味。
6、然後再放入攪拌好的麪疙瘩，待疙瘩熟後，再放入胡椒粉， 淋入香油，盛入碗中，再撒上香菜末就可以了。
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