菜窖上面蓋上蓋子,然後用棉被再蓋一層,上面放點稻草或玉米秸子,下雪的時候上面要蓋上塑料,以免雪水滲進地窯。
菜窯口東北冬季寒冷,過去冬儲菜量較大,可能會挖一個菜窖。菜窖上面蓋上蓋子,留一個入口,也蓋上蓋子,把土豆,大蘿蔔等放在裏面。取菜的時候一定要先放十分鐘空氣,把毒氣放空了再往裏頭爬,當時不知為啥好好個窖還有毒氣,後來長大才知道是因為蔬菜在腐爛和呼吸時會產生大量有害氣體