1、菊花芽洗乾淨，晾乾切碎，加入雞蛋，煎着吃就很好。
2、菊花芽洗乾淨，晾乾放在乾麪粉中沾勻面粉，加入攪拌好的雞蛋液，再次攪勻，炒鍋加油，加熱，放入沾好蛋液的菊花芽，榨汁金黃，出鍋，可以吃了，酥脆可口。
到了秋後11月份，就可用菊花做成“菊花火鍋”、“海蟄菊花”、“菊花烤鴨”等菜餚，也可做餡製成“菊花餃子”、“菊花餛飩”、“菊花點心”等
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