原料:
西芹200克
百合140克
枸杞10粒
食鹽適量
雞精少許
豆油30毫升
做法:
1
鮮百合去老皮和蒂,拆散洗淨,西芹去老筋,洗淨,斜切成片,枸杞用水泡發,瀝乾待用
2
西芹放入沸水焯過,撈出迅速放入冰水中,瀝乾待用
3
炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒
4
加入百合快速翻炒,炒至百合略透明
5
加入枸杞同炒,加入鹽、雞精調味即可