豬肉煮酸菜不可以隔天吃。酸菜屬於醃製的食品,一次吃不完後,很容易變質,因此不可以隔天再吃。豬肉和酸菜一起煮,酸菜可以解豬肉的油膩,並且酸菜中的乳酸菌可以幫助消化。二者搭配在一起非常好吃。但酸菜畢竟屬於醃製品,還是儘量少吃為好。