鐵樹花燉鴨子做法是什麼

食材:

鴨子1只，黑木耳50g、料酒2勺、鹽2勺、姜5片、枸杞1小把

步驟:

1、鴨一隻，斬件洗淨備用

2、黑木耳提前4個小時用清水泡發，最好是冷水哦~這樣黑木耳才能充分泡開

3、肉放進湯鍋裏，加滿冷水，用中火燒開焯一下水

4、鴨肉焯好之後撈出，用冷水再衝洗乾淨血沫，這樣同時也可以讓鴨肉更緊實

5、鴨肉處理好之後放入高壓鍋或者砂鍋裏

6、加清水2倍左右，加適量料酒，幾片薑片。大火燒開上汽之後轉小火再煮半小時

7、開蓋之後放入黒木耳，加鹽，蓋蓋繼續煮10分鐘

8、好之後放入枸杞即可