可以把切片後的檸檬放入製冰格中冷凍，做成檸檬冰，做飲品時直接放入，又清涼又芬芳如果想儲存更久些，把切片後的檸檬放入密封容器，加入四大匙蜂蜜浸漬入冰箱就可以保存一個月荔枝 荔枝甘甜多汗，卻很不容易存放。
完整的檸檬在常温下可以保存一個月左右。檸檬在氧氣濃度低於3%、二氧化碳濃度高於10%的條件下貯藏一段時間，會對風味產生不良的影響。10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低於5%可引起檸檬變味。把檸檬用保鮮紙包好放進冰箱，這是最簡單又最容易的方法。 檸檬切開後一次吃不完，可以切片放在蜂蜜中醃漬，日後拿出來泡水喝也可切片放在冰糖或白糖中醃漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。
1、常温保存，若將較新鮮的檸檬直接放在常温下保存，約可保存一個月。但要保證儲存區域裏的氧氣濃度不可過低，且二氧化碳濃的量不能太多，以免影響檸檬口味。另外多説一句，購買時應選擇外皮較硬且緊實、分量足夠足的檸檬，保證其發育良好，以便於儲存。
2、檸檬汁保存，檸檬汁榨好後可用保鮮膜封住杯口後放入冰箱冷藏室中存放，但為了避免其中的維生素C揮發，應儘量在3天之內飲用完。
3、切片後直接保存，將檸檬洗淨後切成一片片的，切好之後加入適量蜂蜜，然後直接密封保存在器皿中。這時候再放進冰箱裏封存，大概可保持一個月的新鮮。
4、醃漬保存，將它們洗淨後切好，加入白糖或冰糖，加以醃漬。食用時可將檸檬片取出，泡水飲用。
5、拿塑料膜密封，可將多出的用保鮮膜將其表面覆蓋完全後置於冰箱冷藏室內。
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