主料:牛肉200g、青豆粒400g 
輔料:油適量、鹽適量、紅辣椒、嫩肉粉少許
步驟一:準備好新鮮的牛肉,及青豆粒。
步驟二:牛肉切成小方塊洗淨,放入盤中待用。
步驟三:放入適量的嫩肉粉抓均勻。
步驟四:鍋里加入適量的水,把青豆粒煮至七分熟。
步驟五:撈起,放入冷水中,這樣做出的顏色更好看。
步驟六:鍋中倒入少許油,放入牛肉炒至8成熟,倒入青豆,加入少許紅辣椒,適量鹽煸炒均勻。