挑選種芋：選擇健壯飽滿、沒有病蟲害的種芋。
處理種芋：側芽摘掉後進行催芽，芽長到4cm可種植。
進行種植：把種芋放到種植坑後覆蓋一層薄土。
種植之前要先整地做畦，地塊要疏鬆，肥沃。最好先施加基肥，再深翻地塊，這樣就可種下後可才可更快萌發。做畦的時候要保證溝距在50釐米左右。
1、整地施肥：香芋應選擇粘質土壤種植，選好種植地塊，對土壤翻耕，按距離開溝，在溝中施肥。2、挑選種芋：挑選合適的種芋，平攤晾曬，覆蓋濕沙子催芽。3、正確栽種：選在地温穩定在10℃時栽種，將土壤整理作畦，將種芋種植下去。4、後期管理：芋頭出苗後根據生長澆水施肥，生長期中耕培土，定期除草。
一、整地施肥
香芋對土壤適應性廣，在很多土質中都能正常生長，要想保證好長勢，應選擇肥沃深厚、保水力強的粘質土壤為宜。選好種植的地塊，對土壤進行翻耕，之後開溝等待種植。按80-100釐米行距開溝，溝寬50釐米，深35釐米，在溝中施肥。香芋的生長期較長，需肥量比較多，一定要施足底肥，可以畝施優質有機肥2000公斤、48%硫酸鉀複合肥60公斤。
二、挑選種芋
挑選無病蟲害、無傷口、飽滿充實的種芋來種植，提前處理，促進生長髮育。將種芋平攤在陽光下曬3-4天，在種芋上覆蓋8-10釐米的濕沙子，將室温保持在20-25℃左右。大約經過20-30天之後，等種芋的芽點長到3-4釐米時，可以進行栽種。
三、正確栽種
可選在地温穩定在10℃時栽種，將土壤整理作畦，在在畦上開兩條排種溝，溝距30釐米、深7釐米，在溝中澆足水。將種芋按照株距33-40釐米來種植，每畝種4500-5000株。將香芋種植後，要澆足水分，促進生長。
四、後期管理
芋頭出苗前不澆水，出苗後根據生長來澆水，保持土壤濕潤。出苗後80天，結合澆水施肥。香芋生長期要定期中耕培土，定期除草。
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