地中海風味的主要特徵

地中海風味主要有以下八個特徵。

1植物性食物唱主角。地中海式飲食中富含各種新鮮蔬菜、水果、堅果和穀物等植物性食物，是非常健康的飲食方式。

2原汁原味。地中海式飲食非常注重食物的原汁原味，多以應季食物為主，而且加工程度比較低。

3使用橄欖油。地中海式飲食的食用油全部使用橄欖油，非常的營養健康。

4低熱量。地中海式飲食的脂肪含量約為30%左右，而且飽和脂肪含量不超過10%，非常有益健康。

5提供乳製品。地中海式飲食中會提供適量的鮮奶或酸奶，能夠為身體補充必要的營養。

6提供魚、禽、蛋。地中海式飲食中會含有一定量的魚、禽、蛋，能夠為身體提供足夠的優質蛋白質。

7含糖量低。地中海式飲食中甜食的比例非常低，而且膳食纖維含量高的食物很多，非常適合糖尿病患者食用。

8紅肉較少。地中海式飲食中的蛋白質來源主要是深海魚、豆製品和蛋類等，紅肉提供的非常少，美味又健康。