桑葚紅是。
(melberry red)是由桑葚果中提取製得的天然食用色素，成本低、水溶性與着色性優良。主要着色成分是矢車菊-3-葡萄糖苷。
是種 天然色素，因其安全性高，具有一定的藥理和營養價值目前，在食品、醫藥和化粧品等行業的需求量逐年增加。
是開發天然色素的良好材料，以桑果為原料提取天然食用色素，成本低、水溶性與着色性優良，具有非常廣闊的市場前景
樹莓、山梅、覆盆子，學名山莓，山莓漿果所含的各種營養成分易被人體吸收，具有促進對其他營養物質的吸收和消化，改善新陳代謝、增強抗病的作用
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