鹹肉怎麼蒸好吃南京

鹹肉要想好吃，必須得蒸，當然也不能只蒸鹹肉，還得配以輔菜，比如百葉，冬瓜，豆芽等，下面就以百葉為例簡單介紹下做法。

先將百葉切段，不要太長也不要太短，放在蒸鍋底層，鋪放均勻些，再把鹹肉切片，儘量切薄一點，鋪放在百葉上面，如果怕鹹的人可以把鹹肉先用水浸泡半小時左右，最後蒸鍋里加水直接蒸，這樣一道香噴噴的百葉蒸鹹肉就做好了。