壓榨法榨油。把豆子炒熟，放入磨具。然後用舂米機器榨油。壓榨法”是古代一直沿用的制油方法，其方法是通過人力拽放和榨杆的大力撞擊，榨出油料中的油水。
《農書》 、《天工 開物》文獻記載，古代都是利用木製的榨油設備榨油，利用擊木楔產生的巨大壓力將油榨出
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