優點
“冰激凌蘿蔔”含有澱粉酶，也可以助消化，同時營養價值高，含有豐富的糖、纖維素、維生素、粗蛋白、鈣、磷、鐵等元素，對人身體大有益處，符合大多數人的口味，食用口感用化龍人的説法就是“嘎嘣脆，像水果一樣直接啃”，多數消費者也稱之為“比西瓜還甜比梨還脆”，煮熟後的蘿蔔，口感綿糯，特別像煮熟後的荸薺。在化龍，種植冰淇淋蘿蔔多用有機肥、生物菌肥，保證蘿蔔充足的營養
缺點
有點辣
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