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一般黃豆芽發芽率=發芽數/種子總數*100%,發芽率指測試種子發芽數佔測試種子總數的百分比。如100粒測試種子有95粒發芽,則發芽率為95%。發芽率是檢測種子質量的重要指標之一,農業生產上常常依此來計算用種量。