主料:兔肉500克、淮山藥3片、薏苡仁10克 
輔料:姜1塊、鹽2勺、料酒1勺 1
、準備新鮮兔肉,挑選那些帶有骨頭的兔肉 
2、把兔肉放入電燉鍋裏,倒入開水,放入姜,淮山藥,薏仁米,料酒
3、蓋蓋開始燉煮,用開水差不多需要2個小時左右
4、燉煮至兔肉軟爛,加入鹽調味 
5、出鍋,放少許葱花
材料:去核大棗100克,兔肉300克
調味料:花生油,薑片,黃酒,鹽
做法:
1、兔肉洗淨,切塊,加黃酒、鹽攪拌一下,醃半小時,然後再洗淨瀝乾大棗温水洗淨泡半小時(水不要倒)
2、將大棗及水、兔肉、薑片、黃酒倒入砂鍋中,大火煮開,撈去浮沫,加花生油,小火燉到兔肉酥爛,最後加鹽調味即可。