淹的相似字醃
詳細釋義
醃
〈動〉
(形聲。從肉，奄聲。本義:用鹽浸漬食物)
同本義
醃，漬肉也。——《説文》
醃，酢，淹肉也。字亦作醃。——《蒼頡篇》
又如:醃臘肉醃陳(鹽漬久貯的食物)醃肉(指用鹽浸漬肉塊)醃胙(鹽醃的胙肉)醃造(用鹽或醬等浸漬加工魚肉蔬菜瓜果等)醃菜(用鹽浸漬的蔬菜)醃藏(醃漬儲藏)醃臘(把魚、肉等用鹽浸漬，然後風乾、薰幹。亦指醃製後風乾的魚、肉、雞、鴨等)
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