用料:雞蛋1個 麪粉200克。洋葱  半個 青椒4個 胡椒粉10克 鹽1勺雞粉1勺 水150克左右
步驟 1
洋葱和青椒切碎,有手動或者電動攪碎機的朋友就省事多了,切成大塊放入機器絞成顆粒狀即可,放入麪粉、雞蛋、胡椒粉、鹽、雞粉攪勻。
步驟 2
平底鍋開火,中火或者小火,刷一丟丟油,用勺子或者湯勺舀麪糊,我的鍋子比較小,攤的也小,大概小孩手掌大小5個左右。
步驟 3
倒一丟丟油再翻面,再搖晃下平底鍋,使油均勻在每個餅上。油很熱的情況下可以再把火調低一些,不要把餅燒焦。
步驟 4
反動兩次後大概有黃黃的表皮漸漸呈現了,這時候的餅皮還不夠脆。
步驟 5
再翻兩次差不多有焦黃的感覺,翻面看一下,比較挺立就差不多啦。想省時間就煎的薄一點。
步驟 6
淋上一點甜口的醬汁,烤肉醬、番茄醬、甜辣醬都可以,咬一口餅裏的食材都是脆脆的,表皮也焦脆