主料：番茄4個，雞蛋4只，小葱3根
配料：精鹽，白糖，番茄醬，生抽，澱粉水各適量
家常番茄炒蛋的做法：
1.將雞蛋去殼磕入碗中，添加澱粉水1--2湯匙，料酒幾滴，將蛋液攪打均勻炒鍋燒熱後滑油倒出，再次注油燒熱，下蛋液後用筷子快速攪拌成蛋塊，將雞蛋炒至七成熟起鍋。
2.番茄洗淨後去蒂切片，就着鍋內的餘油，將番茄塊下鍋翻炒幾下，依次調入糖、鹽、番茄醬，炒至番茄汁滲出
3.將雞蛋回鍋與番茄塊翻炒均勻，澆
平時忙的時候可以準備一些簡單又實惠的小菜配着吃。
以我的口味醃菜是首選，醃菜種類繁多但都很下飯，醃芋蒙、醃蘿蔔都很爽口。然後是豆腐蒸肉，又簡單又好做，廚藝菜鳥都可以做。還有醬肉，簡直回味無窮。
家常炸醬炒雞蛋，肉沫茄子煲，酸辣土豆絲，素炒豆芽，魚香肉絲蓋飯，京醬肉絲蓋飯，辣椒炒肉，麻婆豆腐，紅燒茄子，西紅柿炒雞蛋等都是簡單不貴又好吃
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