油炸多春魚怎麼做

用料 

主料 

多春魚 15條 

輔料 

雞蛋 1枚 

麪粉 適量 

五香粉 適量 

油 適量 

鹽 適量 

香菜 1棵 

多春魚的正確打開方式：油炸的做法 

多春魚解凍好後處理掉內臟沖洗乾淨稍微瀝乾水，加鹽和五香粉抓一下，再加一把麪粉

打一個雞蛋放另一碗裏打散

用筷子把多春魚均勻裹上面粉

後再放雞蛋碗裏裹一層蛋液

起油鍋，油五六成熱時把多春魚放進去炸

魚身變金黃即可撈起，擺上香菜即可上桌。

1、多春魚洗淨

2、從腮處把腮和內臟一起拽出。

3、用醃料（白胡椒粉1勺五香粉1勺料酒1勺鹽適量）將多春魚拌勻醃15分鐘

4、廚房紙吸乾水份。

5、將麪粉、玉米澱粉、雞蛋攪勻成麪糊

6、多春魚裹勻面糊。

7、再裹上面包屑。

8、油鍋燒熱至6成熱，放入多春魚，炸至兩面金黃。控幹油即可。