露地栽培時,當平均氣温穩定在10℃以上時即可進行。北方地區一般在4月底播種,南方地區可以在4月上中旬播種。不過近年有提早栽培的趨勢,有的農户在2月初就開始採用地膜覆蓋栽培。
芋頭一般在春季的1-3月份進行栽培,在夏末或者秋季的時候,也就是8-10月即可收穫,生長週期長達7個月左右。芋頭對於環境和温度的要求比較高,他喜歡温暖濕潤的地帶,所以適合長在高温多濕的環境內,同時需要非常濕潤的土壤環境。