隔水煮豆漿不能熟
因為隔水蒸熟的豆漿可能會因為火候温度不夠沒有滾開熟透,豆漿中含的豆皂有毒物質可能沒揮發掉,吃了可能會引起人體的不適:噁心,小腹,肚子不舒服等等,所以煮豆漿最好直接倒進鍋中,直接大火煮開,中間滾開5到10分鐘,不蓋蓋子,讓有毒物質揮發掉,煮熟透了再飲用,這樣更快更安全。