紅嘴芋頭清洗乾淨，不需要去皮，直接放入蒸鍋內蒸制。
蒸到紅嘴芋頭用筷子能夠輕鬆地扎透，取出蒸好的紅嘴芋頭。
剝掉蒸好紅嘴芋頭的皮，喜歡吃甜口味的，就蘸白糖吃。愛吃鹹口味的，就蘸醬油吃。直接蘸着這兩種不同的調味料，紅嘴芋頭就已經很好吃了。不過遇到一些吃貨，總覺得味蕾未得到滿足，還會搭配青蒜葉炒一下。
剝掉蒸好的紅嘴芋頭外皮。清洗乾淨青蒜葉，切成末兒。
鍋內倒一點油，放入一點鹽和蒜葉炒香。
倒入剝好的紅嘴芋頭翻炒，炒上10多秒就可以出鍋了。如果喜歡吃外皮酥一點的，可以先炒芋頭，把芋頭表皮炒酥了，再加鹽和蒜葉一起炒，這樣炒出來的芋頭更香。
紅嘴芋頭怎麼做
1、芋頭洗淨，切成塊2.雞蛋打碎，加入澱粉，攪拌
3、薑切片，辣椒切成條，葱切成段
4、將芋頭塊放入雞蛋糊中掛漿
5、花生油加熱，將香芋倒入油鍋，炸至今黃色撈出
6、將葱，姜，紅椒放入剩下的油鍋中，放入鹽，味精，糖，生抽，及適量的濕澱粉
7、將汁澆到芋頭上即可
紅嘴芋頭怎麼做
01
芋頭洗淨，放入鍋中煮熟，冷卻後把皮剝掉!
02
鍋裏放油，放入姜、蒜，倒入剝好皮的芋頭翻炒。
03
倒入醬油、紅糖和鹽，翻炒上色後，加入適量的涼水，燜燒7、8分鐘，使芋頭入味。
04
待燒爛芋頭，湯汁濃縮，放一點葱花，起鍋裝盤。
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