貓耳朵豆角怎麼用大醬炒

把豬耳朵豆角漂洗乾淨後橫着切成絲備用，在把大醬用水稀釋一下，開大火鍋里加油，放入葱絲和姜碎爆鍋，然後再把豆角絲放鍋裏翻炒，加入雞精，等豆角絲變軟後加入稀釋的大醬，兩分鐘左右就出鍋，特別下飯好吃。

我們家每年都會種一些豬耳朵豆角，留着曬乾或者是炒着吃。