用中和萃取法在乙酸乙酯中除去雜質乙酸,在乙酸乙酯中加入過飽和碳酸氫鈉,中和乙酸。又因為乙酸乙酯不溶於水,使用分液漏斗分離有機相和水相即可。中和萃取法是工業過程和實驗室中常見的方法,它利用酸鹼性有機化合物生成離子時溶於水而母體分子狀態溶於有機溶劑的特點,通過加入酸鹼使母體化合物生成離子溶於水實現相的轉移而用非水溶性的有機溶劑萃取非酸鹼性雜質,使其溶於有機溶劑從而實現雜質與產物分離的方法。