面窩和油餅的區別

原料不同:油餅是用面做的，而面窩是用米做的。面窩的口感很別緻，吃起來邊緣厚處鬆軟，中間薄處酥脆，麪餅就不脆。面窩是“面凹”的諧音，因為麪餅的中間有個小洞，由四周向中間凹陷。

面窩的用料是黃豆和粳米，磨成漿後用中間凸起的勺子盛些，在油鍋裏炸至金黃後撒上芝和鹽巴，咬上一口麥香和油香充盈口中，酥、脆、軟三種口感相交融匯，面窩可以空口吃，不過最多的還是配上米粉、糊麪湯等搭配食用。

面窩的外形像油餅，是圓的，中間有一個小孔，也是油炸食品但是，面窩又不是油餅，從外形看，它比油餅要圓，因為面窩是用圓形的模具做出的還有原料不同：油餅是用面做的，而面窩是用米做的。

面窩的口感很別緻，吃起來邊緣厚處鬆軟，中間薄處酥脆。學生時代，我們通常是愛吃脆的與愛吃鬆軟的兩人搭配，一人只吃中間薄的部分，一人專吃邊緣鬆軟部分，兩人配合都能吃飽。但是，大多數人喜歡一個人吃一個，鬆軟酥脆都能吃到。