400不鏽鋼蒸鍋哪個好

400不鏽鋼蒸鍋不好。400不鏽鋼是含鉻不鏽鋼，也稱不鏽鐵，防腐防鏽性能較低，除鉻合金外，大部分為鐵素體組織，鐵會慢性析出，會生鏽。

蒸鍋經常加熱，水蒸汽潮濕，會加快鐵素體組織中的鐵析出，抵擋不住會產生氧化反應，生成三氧化二鐵，加快生鏽。蒸鍋最好用鉻鎳不鏽鋼。

相對於來説，400好一些。但是，無論201還是400用作烹飪的話都不太好。

不鏽鋼鍋具的選擇上，不要圖便宜，一定要買個好

201不鏽鋼材，具有一定的耐酸、耐鹼性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種錶殼、錶帶底蓋優質材料等。主要用於做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的製品。

400不鏽鋼適用於製造醫療器械、餐刀、測量用具、彈簧等

所以都不建議買。還是買304的吧

304比400不鏽鋼的蒸鍋要好一些。

因為304不鏽鋼沒有磁性，400系列是有磁性的。304不鏽鋼的防鏽，耐腐蝕能力比400不鏽鋼要好。