燒椒醬和擂椒醬的區別

首先，燒椒醬和擂椒醬本身在原材料上面就有一定的區別，燒椒醬是通過把幹辣椒通過一定的壓榨碾磨之後，變成辣椒粉，然後再通過其他的調味料的配合，最後用熱油來進行澆，這樣子就可以做成辣椒醬了，相對來説還是非常美味的，當然，擂椒醬是通過把新鮮的辣椒用刀來剁碎，這樣子之後再加入一定的調味料混合均勻之後醃製，這樣子做出來的擂椒醬還是很好吃的，同時，通過外觀也是很容易進行區分的，主要就是看各自的新鮮程度。