(1),韭菜不休眠的品種一般具有直立性強,低温條件下生長速度快等特點,比較適宜北方保護大棚秋延後和秋冬季連續生產。
(2),韭菜的休眠品種一旦遇到低温誘導進入休眠期後,滿足其一定的需要冷量後才能甦醒,進入正常生產。
因而在生產中一定要根據不同的栽培形式,選擇不同的適宜品種,做到栽培形式與品種配套,才會避免損失。
到了冬天,韭菜需要休眠(冬眠),冬眠時韭菜不生長了,所以冬季人們吃不上韭菜(大棚除外)。
不休眠是指從早春開始至深秋,韭菜開始發芽生長了,人們可以吃上一夏天的韭菜。
休眠的韭菜在冬季氣温下降後,地上部分的營養會逐漸的迴流到根莖儲藏,就像冬眠一樣,等到適合的温度又會重新生長,而不休眠的韭菜經受低温後,只要有合適的温度,就可以快速生長,比如冬天大棚裏的韭菜是不需要休眠的。