炸釀芋頭的做法

材料：芋頭200克，雞肉400克

調料：姜、葱、花椒、鹽、醬油、味精各適量

做法：

1、雞肉切塊葱洗淨切末薑片去皮洗淨切片。

2、倒入雞塊、姜、葱、花椒一起爆炒，將醬油和鹽加入，和雞塊同炒至上色。

3、加水燒沸，放一點鹽，下芋頭加蓋燜至熟，撿去葱、姜，放味精收濃即成。