可以
蓮的塊莖進行發酵,這樣蓮的外皮就會縮起來最終脱落。將蓮的外皮放入流水中漂洗,隨後進行碾壓去掉粗皮,再曬乾。
如果是選擇不去掉蓮粗皮的方法,那麼製作好之後應該進行切成幾毫米的薄片,這樣泡酒服用效果更好。