皮蛋掩好之後多少天可以吃

皮蛋醃好之後，多少天可以吃

個人是這樣認為的皮蛋醃好之後可能要放上15天，也就是半個月左右才可以去吃，他因為皮蛋你吃的太早的話，它有很大的鹼味，也就是比較口感不好如果放一段時間以後，皮蛋的口感會更好，沒有什麼很大的鹼味，沒有很澀口所以我認為正確的答案就是皮蛋醃好以後最好15天左右再吃就沒有問題了

大概10天吧。

彩花皮蛋：主要原料新鮮鴨蛋、白石灰、次茶、食鹽、面鹼、黃丹粉、草木灰、黃土、稻殼。設備用具缸、盆等。製作方法稱取次茶25克、食鹽100克、面鹼165克，白石灰400克，黃丹粉10克、草木灰300克、黃土1500克、稻殼2500克。先將1500克熱水倒入大缸裏，把茶葉、食鹽、面鹼、黃丹粉放入水缸中拌勻，再將篩過的白石灰、黃土、草木灰放入缸裏，攪拌均勻成為料泥。選購新鮮無破痕的鴨蛋35個，戴上膠皮手套，用配好的料泥逐個包泥，包均勻後放缸裏，用塑料薄膜封嚴，在室温15℃～30℃條件下，貯30～40天即為成品。工藝流程稱料→配料→包蓋→貯存→成品。