西芹,銀耳,鹽,糖
做法
1、銀耳泡發後洗淨,掰成小朵。西芹洗淨,切成段。
2、燒開水,放入銀耳焯2分鐘後撈出過冷水。
3、鍋裏放油,油熱後放入西芹煸炒,放鹽、糖翻炒入味,最後放入銀耳煸炒至熟即可。
原料銀耳蒜薹葱
方法/步驟分步閲讀
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銀耳適量用温開水浸泡二十分鐘,等銀耳泡開之後,沖洗乾淨,掰成小片。蒜薹去掉尾巴,洗乾淨切成三釐米左右的小段
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小葱洗乾淨切碎備用起油鍋,加入適量食用油
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油熱後,倒入葱花蒜薹翻炒一分鐘,加鹽雞精適量,再翻炒半分鐘,在蒜薹變軟的時候加調料,調料能很好地浸入蒜薹裏
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倒入準備好的銀耳,翻炒幾下,然後加幾滴耗油,接着翻炒一分鐘
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鍋里加水50毫升,然後小火慢煨三分鐘,這期間要用鍋鏟翻幾下,防止粘鍋
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關火,蓋上蓋子燜一兩分鐘,讓菜汁能更好的浸入菜裏面。銀耳炒蒜薹就做好啦
炒銀耳可以搭配一個西葫蘆,半個西紅柿。把西葫蘆切絲兒。半個西紅柿切丁兒。
起鍋燒油,先炒西葫蘆和銀耳。翻炒幾下後加入西紅柿小丁。翻炒幾下加上佐料就可出鍋。