氨基酰胺是什麼

氨基酰胺，是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物，化學式是RCH(NH2)COOH。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後形成的化合物。

氨基酰胺分子中含有氨基和羧基兩種官能團。氨基酰胺在人體內通過代謝可以發揮下列一些作用：①合成組織蛋白質②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質③轉變為碳水化合物和脂肪④氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。